Вакуумне середовище відмінно підходить для зберігання самих різних харчових продуктів: свіжих овочів і фруктів, заморожених напівфабрикатів і навіть повністю готової до вживання продукції. Найбільшу цінність вакуумна упаковка має для м’ясної продукції, для сирів, молочних продуктів і фруктів, адже вона істотно продовжує їх термін придатності. Безповітряне середовище під вакуумною плівкою не дає бактеріям і мікроорганізмам розвиватися, а процеси гниття і окислення дуже сильно уповільнюються.
Правильно запаковані в плівку фрукти і овочі дуже довго залишаються свіжими і не втрачають свої смакові якості, так як волога не випаровується, а залишається усередині. Під впливом вакууму клітинна структура м’ясних і рибних продуктів теж зберігається цілою і неушкодженою, зберігаючи приємні смакові якості. Однак переваг у вакуумного пакування у поліетиленову плівку набагато більше:
- Компактність. Спеціальне обладнання викачує з вакуумної упаковки все повітря, тому підсумкові обсяги продукту помітно зменшуються. Складати такі упаковані вироби дуже зручно, і вони займають мінімум місця. Якщо з іншими типами упаковки багато місця вимушено відводиться для зберігання повітря, то вакуум повністю вирішує цю проблему.
- Надійний захист. Поліетиленова плівка максимально щільно прилягає до продукту і стає його ефективним захисним шаром, який при цьому абсолютно не заважає розглянути виріб з усіх боків. Падіння, удари зіткнення і навіть випадкові подряпини зовсім не страшні. Поліетиленова плівка не пропускає вологу, повітря, пил або бруд, навіть після падіння на землю якість упакованого продукту залишається на висоті.
- Тривалі терміни зберігання. Вакуумна упаковка активно використовується в промислових масштабах для м’ясної та сирної продукції, а також для багатьох інших видів харчових продуктів, так як дозволяє надовго зберегти якість і свіжість їжі. Це особливо актуально для сфери продажів і не тільки.
- Універсальність. Поліетиленова плівка підходить для упаковки будь-яких виробів і продуктів, вона дуже зручна у використанні і абсолютно безпечна, оскільки володіє нейтральним запахом і смаком.